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Atenção:
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Atendimento ao usuário: Ramais 3521-4646 e 3521-4647 ou
e-mail: extecamp@extecamp.unicamp.br Processos: processos@extecamp.unicamp.br
Unidade: FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Responsável: ANDERSON DE SOUZA SANTANA
MICROBIOLOGIA MOLECULAR DE ALIMENTOS
Fornecer conhecimentos sobre as técnicas moleculares utilizadas para identificação e tipagem microbiana e suas aplicações em estudos da segurança e qualidade microbiológica dos alimentos.
ATENÇÃO: INSCRIÇÃO ABERTA A PARTIR DE 01/06/2021
Informações gerais do curso:
Sigla: FEA-0411.
Oferecimento: 008.
Unidade: FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
Ementa: Métodos moleculares para identificação e classificação de micro-organismos encontrados em alimentos. Sequenciamento de DNA aplicado à segurança alimentar. Sistemática e evolução molecular de micro-organismos provenientes de alimentos. Bioinformática aplicada à segurança alimentar. Estudos de casos de métodos moleculares aplicados à segurança alimentar..
Pré-requisito: NÍVEL SUPERIOR COMPLETO.
Tipo do curso: DISCIPLINA.
Certificação: Atestado.
Público-alvo: O curso é dirigido àqueles interessados em aprofundar seus conhecimentos técnicos e científicos na área de microbiologia de alimentos. Potenciais interessados correspondem à profissionais de indústrias, consultores, centros de pesquisa, entidades reguladoras, graduados na área de alimentos ou em cursos afins, como Engenheira de Alimentos, Química, Engenharia Química, Biologia, Biomedicina, Farmácia e Bioquímica, Agronomia, Engenharia Agrícola, Engenharia de Bioprocessos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios e demais formações.
