ATENÇÃO: INSCRIÇÃO ABERTA A PARTIR DE 01/09/2021

Informações gerais do curso:

• Sigla: FEA-0414.
• Oferecimento: 008.
• Unidade: FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
• Ementa: Conceitos e Aplicações da Modelagem Preditiva. Tipos de Modelos Preditivos. Desenho de experimentos em modelagem preditiva. Modelos Primários, Secundários e Terciários. Validação de Modelos Preditivos. Introdução à análise de riscos. Avaliação de riscos. Construção e simulação de modelos de avaliação de riscos. Softwares para avaliação de riscos. Avaliação, interpretação, verificação e validação dos modelos de avaliação de riscos. Modelagem de dose-resposta. ALOP, FSO, POs, MCs e PCs. A gestão e comunicação de riscos..
• Pré-requisito: NÍVEL SUPERIOR COMPLETO.
• Tipo do curso: DISCIPLINA.
• Certificação: Atestado.
• Público-alvo: O curso é dirigido àqueles interessados em aprofundar seus conhecimentos técnicos e científicos na área de microbiologia de alimentos. Potenciais interessados correspondem à profissionais de indústrias, consultores, centros de pesquisa, entidades reguladoras, graduados na área de alimentos ou em cursos afins, como Engenheira de Alimentos, Química, Engenharia Química, Biologia, Biomedicina, Farmácia e Bioquímica, Agronomia, Engenharia Agrícola, Engenharia de Bioprocessos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios e demais formações.
• Hotsite do curso: www.fea.unicamp.br
• Professor(a) responsável: ANDERSON DE SOUZA SANTANA
• Professor(es) do curso: ANDERSON DE SOUZA SANTANA , VERÔNICA ORTIZ ALVARENGA.

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